Vignobles de la Coulée de Serrant - Famille Joly

Coulée de Serrant Moelleux 2022

Fra monopole-appellasjonen Coulée de Serrant, en bratt sør-sørvest-sørøstvendt vinmark med svært skrinn toppjord og berggrunn av skifer med innslag av quartz. Avlinger på 20-25 hl/ha. Høstet med en andel botrytis. Gjæret og modnet på fat, hvorav de fleste brukt for gjæring og modning av tidligere årganger også. Intervensjon begrenset til omstikking, omrøring og sulfitering. I 2022 stoppet gjæringen naturlig før sukkeret var gjæret ut så deler av produksjonen ble tappet som moëlleux med 32 g/l restsukker. Dyp, kompleks, positivt voldsom vin.

• Type: Hvitvin
• Produsent: Vignobles de la Coulée de Serrant - Famille Joly
• Filosofi: Biodynamisk
• Sertifisering: Biodyvin
• Druetype: Chenin Blanc
• Opprinnelse: Coulée de Serrant
• Varenummer: 8013336
• Utvalg: Horeca og spesialbestilling
• Pris: 1249,90
• Alkohol: 13,5 %
• Volum: 75 cl

• Last ned produktark