Intervju med Tessa Laroche - Domaine aux Moines
For de franskspråklige. Omfattende intervju med Tessa Laroche
Published 22. januar 2026 by Terje Meling
Tessa og foudre
-
![GC Mambourg 6 web]()
Gul vin - eller historien om metaforene som drepte både en og to viner
Vi omgir oss konsekvent med metaforer når vi samtaler om vin. Vi prøver å gjøre oss forstått. Vi prøver å male bilder i våre samtalepartneres indre. Men ofte feiler vi. Metaforene vi bruker er ikke nyttige for å nærme oss vinen vi snakker om eller å forstå den på en god måte. Dårlige metaforer gjør oss til dårlige lesere, og dårlige lesere er dårlige formidlere. Som vinprofesjonelle må vi forbedre måten vi snakker om vin på. Dette er et innlegg i den debatten. Smaksnotatene som det refereres til, er valgt ut på grunnlag av irritasjon.
-
![Utsikt fra toppen av Coulee de Serrant host web]()
Vin med distinksjon
I Vinforum nummer 3-2025, dukket det, litt ut av det blå, opp en lederartikkel om Coulée de Serrant, en eneiendoms-appellasjon i Loire omkranset av AOCene Savennières og Savennières Roche aux Moines, og dens eier, familien Joly. Lederen går langt i å diskreditere både vinene som lages på eiendommen, noe kuriøst med utgangspunkt i en vin smakt og analysert for nærmere tyve år siden, og mannen som har personifisert domainet siden 80-tallet, Nicolas Joly. All den tid det er datteren Virginie som har drevet domainet og laget vinene de seneste 15 årene, virker kritikken noe utdatert, og når det eneste lederen viser til av nyere referanser fra domainet er alkoholprosenten for de fire seneste årgangene, da kunne det kanskje være like greit å forbigå teksten i stillhet. Det gjør vi ikke!
-
![AOC Savennieres Map scaled]()
Loire - Det neste store
Natural Selections har sett inn i spåkulen og bestemt seg for at Loire, og spesielt området mellom Tours og Savennières er det neste store. Følg med for oppdateringer!
