14645201
Domaine Santa Duc

Chateauneuf du Pape Habemus Papam

Fra en miks av to parseller med 60 år gamle vinmarker på sandholdig leire over kalkstein. Spontanfermentert med stor andel hele klaser i gravitasjonsfylte ståltanker for å bevare bærene hele. Daglig overpumping for ekstraksjon, omrøring ved behov. Pneumatisk pressing Malolaktisk gjæring i tank, overført til fat på vårparten. Modnet 18 måneder i Stockinger-fat, 36 hl, og i amfora på 8 hl. Tappet uten ytterligere klaring og uten filtrering.

  • Type: Rødvin
  • Produsent: Domaine Santa Duc
  • Filosofi: Biodynamisk
  • Sertifisering: Demeter
  • Druetype: Grenache, Syrah
  • Opprinnelse: Chateauneuf du Pape, Sør-Rhône
  • Varenummer: 14645201
  • Utvalg: BU
  • Pris: 549,90
  • Alkohol: 14 %
  • Volum: 75 cl