Domaine Santa Duc

Gigondas Clos Derrière Vieille

Fra en høyt beliggende Clos omringet av skog med jordsmonn av kalkholdig mergel. 40 år gamle vinstokker. Spontanfermentert med stor andel hele klaser i gravitasjonsfylte ståltanker for å bevare bærene hele. Daglig overpumping for ekstraksjon, omrøring ved behov. Pneumatisk pressing Malolaktisk gjæring i tank, overført til fat på vårparten. Modnet 18 måneder i Stockinger-fat, 36 hl, og i amfora på 8 hl. Tappet uten ytterligere klaring og uten filtrering.

• Type: Rødvin
• Produsent: Domaine Santa Duc
• Filosofi: Biodynamisk
• Sertifisering: Demeter
• Druetype: Grenache, Mourvèdre, Syrah
• Opprinnelse: Gigondas, Sør-Rhône
• Varenummer: 14645401
• Utvalg: BU
• Pris: 599,90
• Alkohol: 14,5 %
• Volum: 75 cl

• Kjøp på Vinmonopolet
• Last ned produktark