14645401
Domaine Santa Duc

Gigondas Clos Derrière Vieille

Fra en høyt beliggende Clos omringet av skog med jordsmonn av kalkholdig mergel. 40 år gamle vinstokker. Spontanfermentert med stor andel hele klaser i gravitasjonsfylte ståltanker for å bevare bærene hele. Daglig overpumping for ekstraksjon, omrøring ved behov. Pneumatisk pressing Malolaktisk gjæring i tank, overført til fat på vårparten. Modnet 18 måneder i Stockinger-fat, 36 hl, og i amfora på 8 hl. Tappet uten ytterligere klaring og uten filtrering.

  • Type: Rødvin
  • Produsent: Domaine Santa Duc
  • Filosofi: Biodynamisk
  • Sertifisering: Demeter
  • Druetype: Grenache, Mourvèdre, Syrah
  • Opprinnelse: Gigondas, Sør-Rhône
  • Varenummer: 14645401
  • Utvalg: Bestillingsutvalget
  • Pris: 629,90
  • Alkohol: 14,5 %
  • Volum: 75 cl